最近健康を意識して（主にダイエット・・・）体にいいものを積極的にとるようにしています。
インナービューティーの木下あおいさんの内側からの健康を意識してみそ汁など腸を整える食べ物を食事に取り入れています。
漬け物に含まれる乳酸菌が腸にいいということで、せっかくなら自分で漬けてみようと思い買ってみました。
中にはぬか床(1kg)がビニールに入ってます。
ぬか床をビニール袋に戻すとこんな感じになります。
最初はきゅうり、人参、大根を漬けてみました。
野菜が隠れるようにしっかりとつけ込みます。
きゅうりが半日から1日で漬かるので取り出してみました。
見た目はそこまで変化していませんが、食べてみるとしっかり使っていて美味しいです。
ぬか漬けを頻繁に食べる方は自宅で漬けるのをおすすめします。
ぬか床を混ぜるのも冷蔵庫の保管であれば1日〜2日に一度混ぜるだけでOKなので手間もそこまでかかりません。
長期間漬けない時は冷凍すればいいので、毎日漬ける自身が無い、旅行に行けないんじゃないか不安という方でも安心して始められます。
なにより、自分で漬けた漬け物は愛着があってとても美味しいですよ。