※2020/1/31閉店後、2020/3/2から運営体制が変わってオープンしています。
店長だった達也氏は念願だった独立の夢を叶え、横須賀の追浜で担々麺のお店をオープンしました。
挽きたての山椒にこだわった担々麺は、絶品なのでオススメです。
夜の部はスープが無くなり次第終了のため、営業時間前に終わってしまうことがあります。事前にお店のTwitter（@menzanshou）でチェックしておくといいです。
※こちらの記事は運営体制が変わる前の内容です。
まぐろを使ったつけ麺はメニューに残っていますが、味が変わってしまっていますのでご注意ください。
佐原インターそばに2018年6月にオープンした「つけ麺 たつ屋」。
”つけ麺”ってこの辺りにはあまりないので、つけ麺好きには嬉しいです。
周りはチェーンの飲食店が多い何気に飲食激戦区な立地ですが、お店はしっかり実力があるので今後流行りそうな雰囲気がガンガンします。
また、鍋と桶に入って提供されるつけ麺はフォトジェニックでインスタ映えしそう。
（それを狙ってるのかな？）
それではオープンしたての「つけ麺 たつ屋」をご紹介します。
もくじ
「つけ麺 たつ屋」ってどんなお店？
佐原インター出口を左折した通りの左手にあり、「たつ屋」の看板が目印です。
通りから引っ込んだところにあるので、通り過ぎないように注意してください。
（昼の部休憩ギリギリに行ったので、お店をでたら休憩中になってましたw）
店内はテーブル、座敷、カウンターと広々とした店内です。
きつきつな感じがないので、家族連れにも気軽にこれそうな雰囲気です。
カウンター席からは調理が間近で見れるので、料理の熱気を感じたい方はぜひカウンター席をご利用ください。
ツイッターではスープを使っている部位を紹介してくれています。
最近あっついっすねー
本日はスープに使ってるマグロの部位をひとつ紹介します
写ってるのはハーモニカと言いまして
名前の由来は骨の間にある肉片をかぶりつく姿からハーモニカを吹いてるみたいにみえるからだそうですちなみに希少部位！骨の間の肉は大トロに匹敵！
御来店お待ちしております٩(ˊᗜˋ pic.twitter.com/SMrC2Op2s8
天気が逸れたみたいで良かったです
さて今日もスープに使ってる部位の紹介
こちらはハチノコ〔ハチノミ、ツノトロ〕とも呼ばれ一匹から二本しか取れない超希少部位！
脂も多くとっても柔らかい身！芳ばしく焼き上げスープと煮込んでます
御来店お待ちしております(*´艸`*
ちなみに写真は十数匹分笑っ pic.twitter.com/aKJtCDKQjg
「つけ麺 たつ屋」は犬OK？
「つけ麺 たつ屋」のメニュー
（2018年7月28日時点）
つけ麺だけかと思いきや、「塩そば」や「ほたてご飯」などもありました。
オープン当初にはなかった、濃厚中華そばも追加になっています。
中盛りが無料なのも男子には嬉しいです(^^)
2019年7月に塩豚骨ラーメンがメニューに追加されています。
つけ麺
つけ麺が鉄鍋と桶に入れられてでてきました。
麺は熱か冷と細麺か太麺か選べるので冷たい太麺を選択。
鉄鍋に入った豚骨とまぐろを使った濃厚スープは、どちらの旨味も出ていて、魚粉豚骨とはまた違った味を楽しめます。
また、濃厚感が伝わってくるトロッとした仕上がりで、麺に絡みやすいようになっていてきます。
冷たくしめた太麺はスープに負けない力強い味で、あっと言う間になくなっちゃいました。
チャーシューなどのトッピングは別皿で乗っています。
（写真はしおつけ麺のやつです・・・）
レアに仕上げられたチャーシューがボリューミーでハマりそう。
つけ麺にガリって初めてな気がします。
もちろん残ったつゆは、スープ割りもできます。
鍋ごと温めてくれるので、戻ってきたスープがめっちゃ熱々。
しおつけ麺
塩つけ麺に煮卵をトッピングしました。
こちらは鉄鍋じゃなく器で提供ですが、スープめっちゃ熱々です。
塩なのでさっぱりかと思いきや、ガツンとした味でした。
豚骨ラーメン
新メニューの豚骨ラーメン。
豚骨醤油のスープは豚骨の甘みと醤油の塩味がしっかり効いたスープで、家系ラーメンが好きな方にオススメです。
濃厚中華そば
オープン後に登場した濃厚中華そば。
表面に泡だてられたクリーミーなスープ、その下にはとんこつと魚介のとろとろな濃厚スープの2層構造になってます。
スープがとろとろなので細い麺によく絡まります。
塩中華そば
見た目は中華そばで塩？って感じでしたが、スープを飲むとたしかに塩ラーメンのようなさっぱりとした後味。
ラーメンのトッピングとしては初めて見た、大きなたけのこ。
中から染み込んだスープが溢れてきます。
塩豚骨らーめん
2019年7月からからこれまで裏メニューだった「塩豚骨ラーメン」が表メニューになって登場しました。
濃厚とんこつスープと細麺が美味しい。
また、刻み生姜と梅醤が後味をさっぱりさせてくれて、最後まで美味しく食べられます。
梅醤は初めて食べました、ほのかな酸味と梅の香りが爽やかです。
餃子
皮がもっちり、パリッとした大きめの餃子は、餡がたっぷり入っていて、肉汁が溢れてきます。
ドリンクバー
ラーメン屋では珍しいドリンクバーが置いてあります。
しかも100円！しかもしかも高校生以下は無料！！
回転を早めたいお店が多い中、家族づれや高校生が来やすい・居やすいようにですかね。
「つけ麺 たつ屋」のおすすめポイント
・濃厚な豚骨とまぐろのスープとそれに負けない太麺
・夏は冷、冬は熱など麺の熱さが楽しめる
・これから出てくる期間限定メニューなどが楽しみ
お店情報・SNS
店名：つけ麺 たつ屋
住所：神奈川県横須賀市佐原1-14-4
営業時間：昼：11時〜18時
定休日：水曜日
Tel：046-876-6669
駐車場：5台（うち1台は軽専用）たつ屋のマークが目印
白い線がお店の駐車場です。黄色い線だと有料になるので気をつけて！
ホームページ：なし
Facebook：なし
Instagram：tatu0831ya
Twitter：@tatuyasahara
全国の有名店のラーメンが自宅で食べられる通販サイト「宅麺.com」をご存知ですか？
しょうゆ、味噌、とんこつ、二郎インスパイア系などあらゆるジャンルの名店の味を自宅で楽しめますよ。
おまけ
つけ麺で勝負しているお店で、今後の行列店になりそうな雰囲気ですので、そうなる前にお試しください。
写真は撮ってませんが、店主さんが若くて、今後いろいろいい意味で変化していきそうなので、そこも楽しみです。
