関東に生まれ育ったからか京都ラーメンってジャンルがあることを「京都銀閣寺ますたにラーメン」に出会うまで知りませんでした。
こちらの「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店は、京都銀閣寺の近くで60年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」から、のれんわけをさせていただいたお店だそうです。
△お店は日本橋コレドのそばの通りにあります。お店の正面には老舗洋食店の「たいめいけん」があります。
注文はよくある食券方式でなくて、オーダー方式です。
△麺の固さ、背脂の量、辛みの量など自分好みの味が選べます。
また、無料ご飯が付いていて、量は大盛、並盛、半盛、小盛から選べるのが嬉しい。
△本日は、チャーシュー麺を注文しました。
ライスが付いているので、チャーシューをご飯にのっけてチャーシューライスにして楽しめます。
△スープは上層は背脂のあまみとこってり、中層は醤油ベースの鶏ガラスープださっぱり、下層はピリ辛の一味スープてピリ辛と味が三層構造になっていて色々な味が楽しめるスープです。
△麺はストレートの細麺です。
背脂がホントに甘くておいしく、鶏ガラスープのさっぱりと混ざるとどんどん飲めます。一味のピリ辛さは感じませんでしたが、麺を食べすすめて行くうちにスープ全体が混ざり出して、ピリ辛のスープも味わえました。
初の京都ラーメンでしたが、こんなに美味しいのになんで知らなかったんだろーって感じです。
もっといろんなお店が関東に出店してくれたらいいのにな。
もっといろんなお店が関東に出店してくれたらいいのにな。
次回は「辛味噌スープ」を試してみたいです。
〜お店情報〜
店名：ますたにラーメン 日本橋本店
住所：東京都中央区日本橋1-6-7 日本橋関谷ビル 1Ｆ
営業時間：[平日]10:30～23:00
住所：東京都中央区日本橋1-6-7 日本橋関谷ビル 1Ｆ
営業時間：[平日]10:30～23:00
[土・日(第１日曜を除く)・祝]10:30～22:30
[第１日曜]10:30～15:00
TEL：03-3272-8548
TEL：03-3272-8548